Les fruits et légumes de saison en Nouvelle-Calédonie

By Meirina


Chers amis Calédoniens, la Green Team avait précédemment rédigé un article sur les fruits et légumes de printemps destiné à nos compatriotes hexagonaux, c’est maintenant à votre tour de briller !

La saison de l’hiver austral arrive ce mois-ci ! Moment de découvrir ou re-découvrir les fruits et légumes de saison que Mère Nature nous offre sur notre beau Caillou.

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Voici une liste des fruits et légumes que vous pouvez trouver tout au long de l’année :

Fruits

Légumes

  • Papaye
  • Ananas
  • Noix de coco
  • Banane & plantain
  • Citron & citron vert
  • Carambole & bilimbi
  • Patate douce
  • Igname ou manioc
  • Fruit à pain

Les fruits et légumes du moment

La saison des pluies prend fin ce mois-ci avec une baisse des températures pour accueillir l’hiver austral ! Le moment de faire le plein de vitamines avec les fruits et légumes frais.

Cette saison vous pourrez continuer de profiter de l’ananas, la papaye ainsi que de la patate douce, mais pas seulement ! Découvrez les fruits et légumes de cette saison à consommer sans modération 😉

Fruits

Légumes

  • Mangue
  • Litchi
  • Fruit de la passion violet (grenadille)
  • Pomme malacca (jambose rouge)
  • Cerise de Cayenne
  • Avocat (à partir de juin)
  • Goyave (à partir de juillet)
  • Pitaya (à partir de juillet)
  • Taro (madère)
  • Chouchoute ou chayote (à partir de juillet)

Chacun de ces fruits et légumes possède de nombreuses vertus pour vote santé !

La majorité de ces fruits sont riches en vitamines B et C ainsi qu’en bêta-Carotène. La pomme malacca qui fait partie de la famille des pommes d’eau possède une faible teneur en sucre. C’est donc un fruit idéal à incorporer dans les régimes amincissants et pour les diabétiques. Si vous cherchez des antioxydants, le fruit du dragon est fait pour vous, particulièrement celui avec la pulpe rouge.

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Côté légumes, profitez du taro pour bénéficier de son potassium et la chayote pour faire attention à votre cholestérol.

Retrouvez-les au rayon fruits et légumes bio de notre magasin partenaire Biomonde Robinson à Mont-Dore et sur clicnbio.com.

StockSnap santeDonc, maintenant c’est à vous de jouer ! Tweetez-nous sur @clicnbio vos photos de fruits et légumes de saison ainsi que vos plats préparés avec ces ingrédients !

Bon appétit !

La Green Team

 

Sources :
https://fr.wikipedia.org/wiki/Nouvelle-Cal%C3%A9donie#Climat
http://jardinage.lemonde.fr/dossier-924-fruits-legumes-exotiques-gorges-soleil.html
https://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_de_Nouvelle-Cal%C3%A9donie
http://caribfruits.cirad.fr/fruits_tropicaux/

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