Les Brigadeiros

Le carnaval au Brésil bat son plein et, tout comme nous, vous rêvez d’y être ? Il est sûr que les belles plages de Rio de Janeiro font rêver ! A défaut de vous offrir le voyage (un jour peut être …), Clic’n Blog vous fait découvrir un dessert typiquement brésilien qui fera plaisir autant aux petits qu’aux grands : les Brigadeiros.

Ce sont des truffes au chocolat extrêmement faciles à réaliser dont nous vous proposons ici une recette tout droit sortie du site brésilien comofazerbrigadeiro.com.br dont voici la traduction.

Ingrédients :

  • Une cuillère à soupe de beurre
  • 1 boîte de lait concentré (397g) – pour ceux souhaitant le faire maison ceci devrait vous intéresser.
  • 4 cuillères à soupe de chocolat en poudre
  • 1 boite de vermicelles au chocolat

 

Préparation :

  1. Dans une casserole à feu moyen, faîtes fondre votre beurre. Ajoutez ensuite le lait concentré ainsi que le chocolat en poudre.
  2. Laissez chauffer, toujours à feu moyen, tout en mélangeant avec une cuillère en bois pendant environ une dizaine de minutes. La cuisson est, pour cette recette, cruciale ! Si cela n’est pas assez cuit, cela restera trop liquide mais, au contraire, trop cuit cela ressemblera plus à du caramel. Alors, restez attentif !
  3. Placez ensuite votre préparation au réfrigérateur pour qu’elle refroidisse.
  4. L’étape finale, ludique, devrait plaire aux enfants : enduisez vos mains de beurre et formez des boules de pâte à rouler dans les vermicelles au chocolat.

Il ne vous reste plus qu’à déguster !

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